jueves, 27 de marzo de 2008

Article nº7 Le vin c’est la santé ! pour www.lepetitjournal.com

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Le vin c’est la santé !
jeudi 27 mars 2008
L’influence du vin sur la santé est reconnue et démontrée. De récentes études en Europe et aux Etats-Unis ont démontré que la composition du vin avait un effet préventif sur les maladies cardiovasculaires Diverses études européennes et américaines sur le vin viennent de confirmer que cette boisson aurait de réels effets préventifs sur les maladies cardiovasculaires. En effet, il est prouvé que l’alcool, ou plutôt l’éthanol, ainsi que d'autres composants minoritaires que l’on trouve dans le vin ont une activité biologique. D’autre part, les polifenoles et les composants phénoliques issus du raisin viennent renforcer ces effets positifs. Ces particules appelés aussi tanins, interviennent directement sur la sensation tactile lors du passage en bouche. Les polifenoles ont elles-mêmes la faculté de modifier les divers mécanismes responsables de l’apparition et de la progression de l’artériosclérose. Autrement dit, consommer modérément du vin facilite la coagulation sanguine et diminue la pression artérielle. Bon vin bon oeilDe nouvelles études concernant les problèmes de vue des personnes âgées ont également révélé que consommer un verre de vin par jour aurait des effets préventifs sur la dégénérescence de la vue. En effet, une personne consommant quotidiennement un verre de vin par jour présenterait 20 % de chance en moins de contracter une dégénérescence prématurée de la vue par rapport à une personne n'en buvant jamais. Il s’agit d’une boisson qui entre réellement dans un équilibre nutritionnel, favorisant ainsi la prévention de plusieurs maladies ou douleurs prématurées apparaissant avec l'âge. Le vin, au même titre que l’eau, le poisson, les fruits, les légumes ou les céréales, peut donc faire partie des habitudes basiques de l’alimentation. Avec modération bien évidemment.Gaël LE BEC. (http://www.lepetitjournal.com/ - Barcelone ) vendredi 28 mars 2008.


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